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1 概述
YQSP200型切絲切片機是將蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切絲或切片的理想廚房機械。該機結構緊湊、外觀美觀、安全衛生、便于操作。采用半月刀盤和半月調節盤結構，不用更換刀片，可根據需要選擇不同進料斗，并將旋轉開關扳到所指向的功能即可進行切絲或切片。切絲和切片厚度可在一定范圍內進行調節，該機調整簡單，維護清理方便，適應于機關事業單位、部隊、學校食堂以及賓館酒店和餐廳。
2 結構特征
該機主要有機架、護罩、切片進料口、切絲進料口、刀盤、電動機、轉換開關等組成（見圖1）。
圖1 YQSP200型切絲切片機結構簡圖
3 主要技術參數
a.生產效率：120～350公斤/小時 b.配用動力：Y801-4、0.55kW
c.額定電壓：～ 220V d.額定輸入功率：0.75kW
e.額定頻率：50Hz f.防水等級：IPX1
g.外形尺寸：(長×寬×高)440×365×570(mm)
h.機器重量：40kg
4 安裝、調試
4.1 使用前將機器放置在干燥、通風的水平臺面上，確保機器工作平穩、可靠。
4.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，進料口內是否有異物。
4.3 檢查電源電壓是否與應使用電壓相符合。
4.4請專業電工將電源線伸長，把插頭插在斷路器（建議用戶配置5A斷路器）引出的插座上或將黃綠線可靠接地（無插頭時），把兩條線芯分別接到斷路器斷開時的引出線端子上。在機器等電位標示處用導線與其他機器等電位接線柱可靠連接（連接線用2.5mm2～6mm2的導線）。閉合斷路器接通電源，扳動旋轉開關，空載試運轉,機器運轉無異常后方可試機。
5 操作使用
5.1 所切蔬菜應無泥沙，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。
5.2 該機為雙料斗配置，打開左邊斗蓋（圖1所示），扳動轉換開關指向切絲，主軸逆時針旋轉，即可切絲;如果打開右邊斗蓋（圖1所示）扳動旋轉開關指向切片，主軸順時針旋轉，即可切片。無論切絲還是切片，從入料口觀察切刀應朝下旋轉為正確。
5.3 調整切絲、切片厚薄（見圖2）
圖2 切絲、切片調整簡圖
5.4開機時切勿用手推、拔、拿在切的蔬菜，以免傷手，同時應嚴防金屬、石塊等硬物掉入機器進料口內，以免損壞刀片及其它零部件。
5.5 工作時，請務必關好前防護門，用手輪壓緊后備緊螺母。
