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板栗粽子蒸煮鍋粽子是以種傳統(tǒng)的美食，起初的粽子是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)期偉大的愛國詩人屈原的，漸漸地成為了端午節(jié)的標(biāo)志性食物。經(jīng)過時(shí)間的演變和地域文化的不同，粽子也被制作成形狀各異，重量大小不同又帶有地區(qū)特色的粽子。我們常見的粽子有原味粽子和蜜棗粽子、豆沙粽子等甜口粽子以及鴨蛋黃粽子、肉粽子等咸口粽子。粽子的口感如何，除了粽子的調(diào)配工藝更重要的是粽子的蒸煮設(shè)備。現(xiàn)在的粽子生產(chǎn)廠家都會(huì)選擇用立式粽子鍋蒸煮粽子，大大地提高了工作效率，縮短蒸煮時(shí)間，解放了勞動(dòng)力。
粽子鍋對(duì)于粽子的蒸煮有著很多的優(yōu)點(diǎn)。縮短蒸煮時(shí)間：用粽子鍋蒸煮粽子，一鍋只需要不到兩個(gè)小時(shí)，大大的縮短了工作時(shí)間。產(chǎn)量大，滿足市場需求：一臺(tái)常規(guī)型號(hào)的粽子鍋一鍋可以出幾千個(gè)粽子，還可以多臺(tái)連用。 節(jié)約人工，傳統(tǒng)的蒸煮方法，至少需要一個(gè)人守著一臺(tái)鍋，還要保證火候適宜，板栗粽子蒸煮鍋蒸煮粽子時(shí)，一人可以操作多臺(tái)，全自動(dòng)控制系統(tǒng)控制蒸煮，省時(shí)省力。
使用注意事項(xiàng)
1、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，板栗粽子蒸煮鍋應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
